Tecnologie al servizio della qualità
L’azienda nei processi di coltivazione e produzione dell’asparago rispetta tutte le normative sancite dal protocollo nazionale HACCP che riguardano la salubrità dei locali di produzione, la lavorazione del prodotto e le tecniche di coltivazione in campagna.
Al fine di ottenere una produzione di sempre maggior qualità ed essere competitiva sul mercato l’azienda si è attrezzata con le più moderne tecnologie disponibili per la lavorazione dell’asparago.
In particolare, subito dopo la raccolta, gli asparagi vengono raffreddati con acqua gelida alla temperatura di 1-2°C in modo da mantenerne inalterate la freschezza e le proprietà organolettiche.
Successivamente gli asparagi vengono selezionati elettronicamente in modo da eliminare con estrema precisione qualsiasi turione difettoso e ottenere un prodotto omogeneo diviso nelle diverse pezzature.
L’azienda inoltre è fornita di diverse macchine per il confezionamento che permettono di offrire al cliente il packaging che più si adatta alle proprie esigenze.
Una volta confezionati gli asparagi vengono consegnati in tempi rapidi sul tutto il territorio nazionale e in Europa grazie alla professionalità degli spedizionieri, specializzati nel trasporto di prodotti ortofrutticoli freschi.
Asparagi per tutte le esigenze
L’azienda è organizzata per poter soddisfare le esigenze di un’ampia fascia di clienti:
- Grossisti che richiedono grandi quantità di prodotto lavorato in modo omogeneo
- La GDO che richiede un prodotto confezionato e con peso legalizzato
- Venditori al dettaglio e ristoratori che ricercano un prodotto fresco, di qualità e sempre disponibile
Ogni anno i nostri asparagi sono primi ad arrivare sul mercato
L’azienda coltiva una parte dei suoi asparagi bianchi sotto serre riscaldate che permettono di anticipare una parte della produzione ai primi di febbraio e soddisfare le esigenze dei clienti più esigenti.
